Άνηθος

Ο άνηθος εκτός του ότι αρωματίζει τα φαγητά, βοηθάει και στην πέψη τους. Το αιθέριο έλαιό του χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και στην αρτοποιία, καθώς και στην παρασκευή ποτών.

Οι αρχαίοι Έλληνες έφτιαχναν άρωμα από τα άνθη του και με τους σπόρους του αρωμάτιζαν το κρασί. Το αφέψημα των σπόρων του έχει διουρητικές, χωνευτικές και ορεκτικές ιδιότητες. Ανακουφίζει από στομαχικές διαταραχές, ιδιαίτερα κολικούς μικρών παιδιών και εμετό. Επίσης το μάσημα ωμού άνηθου καταπολεμά την κακοσμία του στόματος.