Άλλοι την θεωρούν λαχανικό και άλλοι φρούτο. Ζουμερή και γεμάτη μυρωδιές, στους περισσότερους η φρεσκοκομμένη τομάτα από τον κήπο, φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά χρόνια και την ελληνική ύπαιθρο. Όμως, μπορείτε να καλλιεργήσετε τις δίκες σας βιολογικές τομάτες στο μπαλκόνι σας! Όπως θα δείτε στο βίντεο παρακάτω, εμείς τις καλλιεργούμε σε μεγάλες ζαρντινιέρες…
Φυτά τομάτας
Αφού είχαμε τη δυνατότητα να καλλιεργήσουμε πάνω από μία ποικιλία τομάτας στις γλάστρες, επιλέξαμε τρεις διαφορετικές! Για αρχή, την κλασική ποικιλία βελανίδι (νάνο), η οποία είναι ιδανική για καλλιέργεια σε γλάστρα, μιας και δεν μεγαλώνει πολύ. Η δεύτερη επιλογή ήταν η ποικιλία “βελανίδι μαύρο“, που παράγει σκούρους κόκκινους καρπούς, ενώ σαν φυτό μεγαλώνει αρκετά, με ύψος που ξεπερνά το 1,5 μέτρο. Η τρίτη ποικιλία που φυτέψαμε, ήταν η ποικιλία “μαύρο κεράσι“, που παράγει στρογγυλούς καρπούς με σκούρο κόκκινο χρώμα.
Γλάστρα & Θέση στο μπαλκόνι
Οι τομάτες αγαπούν τον ήλιο, ειδικά όταν οι θερμοκρασίες είναι κάτω από τους 30 βαθμούς Κελσίου και έτσι η θέση που επιλέξαμε έχει ηλιοφάνεια από το πρωί μέχρι το απόγευμα. Φυσικά, αν χρειαστεί μπορούμε να τραβήξουμε τις γλάστρες, ώστε να έχουν ηλιοφάνεια όλη την ημέρα. Οι τομάτες, χρειάζονται πολλές ώρες ηλιοφάνειας την ημέρα, διότι διαφορετικά θα έχετε πολύ όμορφα φυτά, αλλά όχι καρπούς!
Ένα πρόβλημα που παρατηρείται τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι πως οι τομάτες πάθαινουν εγκαύματα στα φύλλα, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται η παραγωγή και η υγεία του φυτού. Αυτό που θα προτείνουμε, είναι μια θέση που να παρέχει άφθονο ήλιο τους ανοιξιάτικους μήνες, όπου οι θερμοκρασίες δεν ξεπερνούν τους 30 βαθμούς Κελσίου, ενώ όταν οι θερμοκρασίες ξεπεράσουν τους 30 βαθμούς, καλό θα ήταν να τις αλλάξετε θέση (αν υπάρχει δυνατότητα) σε σημείο που να έχει σκιά, ιδιαίτερα τις “καυτές ώρες της ημέρας”.
Όσο αφορά τον αέρα, η τομάτα δεν τον αγαπά. Έτσι, καλό θα ήταν να την προφυλάξετε.
Σχετικά με τις γλάστρες που φυτέψαμε, είναι ζαρντινιέρες με διαστάσεις 100 εκατοστά μήκος, 43 εκατοστά πλάτος και 35 εκατοστά ύψος. Φυσικά, μπορείτε να καλλιεργήσετε τις τομάτες και σε γλάστρες από 10 λίτρα και πάνω, αν και η καλύτερη επιλογή είναι γύρω στα 20 λίτρα. Να θυμάστε ότι τα φυτά τομάτας δεν θέλουν ρηχές γλάστρες.
Χώμα & Φύτευση
Σχετικά με το χώμα που επιλέξαμε, όπως πάντα, προτιμήσαμε κομπόστ από γεωσκώληκες μαζί με τύρφη. Για εμάς, η συγκεκριμένη επιλογή είναι η καλύτερη, καθώς συνδυάζει ένα μείγμα υψηλών θρεπτικών στοιχείων, μαζί με καλή αποστράγγιση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα και κοκκινόχωμα (περίπου 1 προς 1), ώστε να έχετε λιγότερα ποτίσματα τους καλοκαιρινούς μήνες.
Πότισμα
Σαν φυτά, οι τομάτες έχουν περίεργες απαιτήσεις σε νερό. Όπως λέμε πάντα, το πότισμα είναι μια εμπειρική γνώση και δεν υπάρχει ένα απόλυτο πρόγραμμα για το πότε πρέπει να ποτίζουμε τα φυτά.
Σε γενικές γραμμές, να θυμάστε ότι περίπου τις πρώτες 3 εβδομάδες που τα φυτά είναι μικρά, πρέπει να ποτίζετε μόλις το χώμα στεγνώσει. Ωστόσο, επειδή η γλάστρα είναι μεγάλη για την αρχή, καλό θα ήταν να μην το παρακάνετε στο νερό, διότι υπάρχει κίνδυνος να σαπίσουν τα φυτά. Μετά από αυτές τις εβδομάδες, μειώνουμε το πότισμα κάθε 2 έως 3 ημέρες, ανάλογα και με τις καιρικές συνθήκες.
Καλό είναι να διατηρείτε μια σταθερότητα στο πότισμα, γιατί οι τομάτες επηρεάζονται εύκολα. Τις ζεστές ημέρες που η θερμοκρασία ξεπερνά τους 30 βαθμούς, θα πρέπει να προσαρμόσετε το πότισμα καθημερινά, ακόμα και αν τα φυτά είναι μεγάλα. Αυτό είναι κάτι που θα το δείτε στην πράξη, καθώς το φυτά θα διψούν.
Λίπανση & Ασβέστιο
Όσον αφορά τη λίπανση της τομάτας, καλό θα ήταν να εμπλουτίσετε το χώμα σας με βιολογικό λίπασμα, που είναι υψηλό σε αζώτο. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν και βγάζουν τα πρώτα τους λουλούδια, καλό θα ήταν να τα βοηθήσετε με ένα βιολογικό λίπασμα, πλούσιο σε κάλιο, για να έχετε περισσότερους και νοστιμότερους καρπούς.
Δεν πρέπει να ξεχνάτε φυσικά ότι οι τομάτες χρειάζονται και ασβέστιο, με σκοπό να αποφύγετε τη μαύρη τάπα που δημιουργείται στο κάτω μέρος των καρπών. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα στο άρθρο μας εδώ.
Φυτοπροστασία
Μερικά από τα κυριότερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα φυτά της τομάτας, είναι η κάμπια Tuta Absoluta και οι βρωμούσες. Και στις δύο περιπτώσεις, η προστασία είναι πολύ εύκολη και με φυσικό τρόπο, χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε επικίνδυνα φυτοφάρμακα.
Σωστή ώρα ποτίσματος
Προτιμήστε να ποτίζετε τα φυτά σας τις πρωινές ώρες (ιδανικά 1 έως 2 ώρες μετά την ανατολή του ηλίου), καθώς είναι η ιδανικότερη επιλογή. Με τον τρόπο αυτό, αποφεύγετε να καταναλώνετε νερό τις ώρες με υψηλές θερμοκρασίες, οπότε υπάρχει λιγότερη εξάτμιση. Επιπλέον, μην ποτίζοντας αργά το απόγευμα, προφυλάσσετε τα φυτά σας από ασθένειες που θα βρίσκαν τις ιδανικές συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας τις βραδινές ώρες στο χώμα.
Κόψτε τα χαμηλά φύλλα
Ένα κόλπο που εφαρμόζουμε εδώ και πολλά χρόνια, είναι το κλάδεμα των χαμηλών φύλλων στα φυτά τομάτας. Συγκεκριμένα, μόλις τα φυτά έχουν μεγαλώσει πάνω από τα 40 με 50 εκατοστά, κόβουμε όλα τα χαμηλά φύλλα που ακουμπούν στο έδαφος! Διαβάστε περισσότερα.
Στήριξη & Κλάδεμα
Όπως θα δείτε και στο βίντεο, η στήριξη των φυτών γίνεται με το πράσινο μαλακό κορδόνι που βλέπετε και παρακάτω. Το συγκεκριμένο προϊόν είναι η ιδανική επιλογή για να μην πληγώνουμε τα φυτά, αλλά ταυτόχρονα να είναι δυνατά δεμένα για προστασία από τον αέρα και το βάρος από τους καρπούς. Μετά από πολλές και διάφορες δοκιμές, έχουμε καταλήξει ότι είναι η φθηνότερη και καλύτερη επιλογή.
Σχετικά με το κλάδεμα των φυτών, όπως έχουμε ξαναπεί πολλές φορές, εμείς δεν κλαδεύουμε τις τομάτες μας. Επειδή η συγκεκριμένη καλλιέργεια είναι σε γλάστρα και πρέπει να την στηρίξουμε, κάναμε λίγο κλάδεμα στα χαμηλά κλαδιά του φυτού, περισσότερο για να ελαφρύνουμε τα φυτά και να τα δεσούμε πιο εύκολα.
Φυσικά, αν θέλετε να κλαδέψετε είναι δική σας επιλογή, αλλά εμείς δεν έχουμε δει ιδιαίτερη διαφορά όταν κλαδεύουμε τις τομάτες και επομένως δεν ασχολούμαστε με τη συγκεκριμένη τεχνική.